French bakery, in Korea of course

Comme je l'ai déjà souligne une fois ou deux dans des posts précédents, nous avons depuis peu une boulangerie ouverte en bas de notre immeuble. Ce genre de boutique se développe beaucoup ici, aussi curieux que cela puisse paraitre de prime abord puisque le pain, la brioche, les viennoiseries sont totalement inexistantes dans la cuisine traditionnelle coréenne, au même titre que le beurre et la farine de blé.

Mondialisation oblige, attrait pour les occidentaux favorisant, les coréens se mettent a la boulangerie tout en y apportant leur petite touche...

Fait amusant, ce sont les seules enseignes avec celles des établissements prives pour l'apprentissage de l'anglais qui ne sont pas écrites en hangeul, certaines sont même en français!

En vrac, je peux vous citer :

• Paris Baguette,
  
• Uncle's fresh bakery,
  
• Everyday's Bakery,
  
• Crown Bakery
  
• Tous les jours.

La dernière nommée vient donc d'ouvrir dans un lieu stratégique puisqu'a deux pas de la fac, ce ne sont pas les clients étudiants qui manquent.

Voici ce que nous pouvons y trouver, enfin, ce que nous y achetons pour être précise, vous verrez pourquoi a la suite du post :


Du pain! Je n'en ai pas cru mes yeux au début, j'ai cru qu'elle aurait un gout d'algues ou de piment, mais non, grosso modo c'est une baguette surgelée de supermarché en France. Bon, rien a voir avec la baguette tradition façonnée a la main par un boulanger digne de ce nom, mais ça va, le gout correspond au visuel ;-)

Par contre, je n'ai pas encore réussi a ce que Ludo se mette a la baguette au petit dej'. Pour son plus grand bonheur, nous avons a disposition de la brioche ^-^ tranchée qui plus est, il ne reste plus qu'a tartiner de confiture!


Dans le toujours commun avec nos boulangeries, Marie est fan des briochettes, preuve ce matin au petit déjeuner, version Pacman :

" 'ega'de a confi'u'e dedans! "

Version "c'est super bon et je suis en train de devenir coreenne!"


A cote des ces produits somme toute tres bretonnants, les locaux sont très friands de brioches ou autres fourrées a ... la guimauve (marshmallow est présent sur au moins une étiquette sur 2 dans leurs préparations). Honnêtement, plus ecoeurant... je ne connais pas!
Ces jolies choses degoulinantes de guimauve (ce n'est pas un jeu de mot, ils ne lésinent pas sur la quantité en plus) côtoient des pains au fromage (qui n'ont pas le gout de fromage au sens français du terme), des pains au algues et autres preparations etranges que nous n'avons pas encore testees. Nous en gardons pour plus tard ;-)